保护食品和延长食品的保存期

食品在整个流通过程中,要经过搬运、装卸、运输和储藏,易造成食品外观质量的损伤,食品经过内、外包装后,就能很好的保护食品,以免造成损坏。

保护食品的原有品质，延长食品的保存期

食品本身具有一定的营养成分和水份，这是细菌、霉、酵母等生产繁殖的基本条件，当食品保存的温度适合它们繁殖时，便致使食品腐败变质。如果食品采用无菌包装或包装后进行高温杀菌、冷藏等处理，就会防止食品腐败现象的发生，延长了食品的保存期。

包装食品方便流通

有的包装是食品流通的容器。如瓶装酒类、饮料、罐装罐头、袋装的奶粉等,这些包装的瓶、罐和袋既是包装容器。也是食品流通和销售的移具。它给食品流通带来了极大的方便

增加方便食品品种

方便于消费者有方便食品,具有地方风味,它只有经过包装后才能进行流通。使各地名优食品进行交流,增加人们的日常食品种类。

防止食品的污染方便的蒸煮食品，采用特殊的包装技术

食品在流通时，要同容器和人手接触，易使食品受到污染，经过包装后的食品就能避免这种现象的发生，有利于消费者的身体健康

促使食品流通的合理性和计划性

有的生鲜食品，易腐败变质，不易远边运输，如水果和水产品等，在产地制成各种罐头，就能减少浪费，降低运输成本，并能促进食品流通的合理性和计划性